Norrein Gruppen ble dannet i mars 1981 av Gerhard Nordberg og Wilfried Reinschmidt, derav navnet Norrein. Samtidig stiftet man NORREIN AS i Trondheim som tok på seg regnskaps- og administrasjonsoppdrag for hotell- og restaurantbransjen.

De bedrifter som kjøper sine tjenester fra Norrein Gruppen er alle organisert som egne aksjeselskaper og står dermed på egne ben.

Alle tilsluttede hoteller og restauranter i Norrein Gruppen består av ca. 1300 medarbeidere på hel- og deltid. Hovedkontoret for administrasjon og regnskap ligger i Trondheim.
Roger Halshamn har den faglige ledelsen, Gerhard Nordberg den økonomiske ledelsen, Jan Ludvigsen og Eivind Fallan er økonomisjefer for gruppen, og Lars Nordberg  og Ståle Nøst leder markedsføringen av Egon-bedriftene. Steinar Hyll er daglig leder drift og Dan Robert Halshamn er driftsleder for Norrein Gruppen. Knut Fjerstad er IT/datasjef, Oddvar Strand er sentral kjøkkensjef og Andreas Hegg er ass. driftsleder.